平常自己下廚、備菜，肉末、蒜泥是必備材料。對(duì)于性子有點(diǎn)急的我來說，剁肉餡、切蒜末這種活兒最難干，費(fèi)時(shí)累手、蒜粒迸濺，整起來特別煩，所以就入了絞肉機(jī)的“坑”。

本以為用上絞肉機(jī)之后會(huì)輕松許多，但理想與現(xiàn)實(shí)差距不小。我總結(jié)下來絞肉機(jī)/絞餡機(jī)有三大痛點(diǎn)：

1.容量別貪大，小容量更實(shí)用。做飯圖的是食材新鮮、快捷衛(wèi)生，兩三人的小家庭平常需要絞打的食材都不多，一碟蒜泥、半碗肉末、兩頓餃子餡這種最常見，殺雞用牛刀必然影響絞打效果。小機(jī)器多絞打幾次，也能把重活干完，讓大機(jī)器干小活就不一定能行。

2.收納空間提前考慮。絞肉機(jī)好用但出場(chǎng)頻率不算高，單一功能的絞肉機(jī)更要考慮收納占用空間問題。絞肉機(jī)的配件也比其他廚房用品多一些，與主機(jī)放一起更占地，但是不放一起，臨到用時(shí)直抓瞎。

3.清洗清潔要注意。絞肉機(jī)不論大小，用前用后都要清洗，配件繁多清洗起來就更麻煩，大容量機(jī)器的刀頭甚至需要工具拆卸，不光費(fèi)事還有割傷風(fēng)險(xiǎn)。

綜合下來，我個(gè)人的選購經(jīng)驗(yàn)是容量買適中，不貪大求全，體積小巧、功能多點(diǎn)、方便清潔的絞肉機(jī)是首選。我新上手的摩飛多功能絞肉機(jī)就是做完功課的成果，今天來交作業(yè)，一起看看吧。

摩飛有多款絞肉機(jī)型可選，我入手的機(jī)型代號(hào)是MR9405，初見即被吸引，多彩的外觀設(shè)計(jì)。機(jī)器結(jié)構(gòu)與同類產(chǎn)品類似，頂部圓柱是機(jī)器的核心，既是手柄也是電機(jī)。圓柱下方是多層結(jié)構(gòu)的“絞打碗”。

說到絞打容器，是這款摩飛絞肉機(jī)的最大特色。全機(jī)提供了4個(gè)不同的碗，滿足各種需求。4只碗顏色、材質(zhì)、容量都不同，如何收納？——套娃！空間占用問題迎刃而解。堆疊放置的摩飛絞肉機(jī)尺寸僅有約134×134×283mm，占地僅巴掌大、比廚房吸油紙卷稍粗。這種套娃的設(shè)計(jì)，拿取方便，收納省地兒。

4個(gè)不同的碗分為兩類，塑料碗和玻璃碗。

塑料碗共有三只，碗體都是安全母嬰級(jí)的PP（聚丙烯）材質(zhì)。3只碗根據(jù)不同大小在用途上做了相對(duì)區(qū)分，輔食碗（紅色）380mL、佐料碗（橙色）400mL、絞肉碗（綠色）420mL。

剩余一只是高硼硅玻璃碗，碗壁厚實(shí)約有3mm，外壁上還有條形花紋如同長虹玻璃般晶瑩剔透。這只玻璃碗的容量最大，足有1L之多，滿足大容量的絞肉、佐料、輔食等需求。

兩類材質(zhì)的碗各自配備了專用刀頭和碗蓋。容量小點(diǎn)的塑料碗是雙刃，容量大的玻璃碗是四刃。

在碗體之外，摩飛還附帶了一塊圓形橡膠墊用于防滑減震。

安全設(shè)計(jì)方面有雙保險(xiǎn)，電動(dòng)開關(guān)按鈕位于手柄頂端，碗蓋上有安全開關(guān)以及“對(duì)準(zhǔn)”標(biāo)識(shí)。只有當(dāng)手柄根據(jù)標(biāo)識(shí)安裝到位，機(jī)器才會(huì)進(jìn)入待機(jī)狀態(tài)，否則不會(huì)觸發(fā)運(yùn)轉(zhuǎn)。

摩飛絞肉機(jī)的手柄部分是經(jīng)典的摩飛藍(lán)，外殼做工精細(xì)，手握著觸感很好，電機(jī)功率為180W。電源線材中部設(shè)計(jì)有硅膠盤扣方便收納。

在看過所有主附件之后，絞肉機(jī)好不好用，經(jīng)過實(shí)戰(zhàn)才知道。絞個(gè)肉餡看看吧，玻璃碗的容量更大，所以直接就選它了。

三口之家包頓餃子需要400g左右的瘦肉，我把大塊瘦肉隨便改幾下刀，丟入裝有四刃刀頭的玻璃碗內(nèi)。

蓋上配套碗蓋，按標(biāo)識(shí)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)插入手柄，刀頭自動(dòng)嵌入電機(jī)接口。

輕按手柄頂端的開關(guān)，電機(jī)通電即轉(zhuǎn)，手指一松即停。點(diǎn)動(dòng)三五下有十秒左右，肉塊就被全部攪碎。

絞打出來的肉末細(xì)膩，但仍保持著細(xì)碎的顆粒感，估計(jì)再多打幾秒鐘可成肉糊。

肉餡水餃當(dāng)然要配蒜水，蔥花蒜泥也一并安排上。剝了一把蒜，配上幾段蔥、幾片姜，全部丟入輔料碗內(nèi)。

三只彩色塑料碗容量小一些（380mL、400mL、420mL，），更適合少容量食材攪打，配的是雙刃刀頭。而且每個(gè)小碗都有相應(yīng)的標(biāo)識(shí)，紅色輔食碗、橙色絞肉小碗、綠色佐料碗，專碗專用更衛(wèi)生。攪打少量食材就可以用三個(gè)小碗，容量不大攪打更細(xì)膩。比如絞打兒童輔食可以用輔食碗，小小一碗剛好夠小寶寶一頓的量，綠碗和橙色碗就可以攪打平時(shí)需要的蔥姜蒜蘸料，這次做蒜泥我選用了大小適中的橙碗。

絞打蒜泥佐料仍然是電動(dòng)，幾秒鐘搞定。

我還沒盡興，絞打工作就結(jié)束了，蔥花蒜泥顆粒均勻細(xì)碎，不得不說摩飛的電極和刀片配合非常絲滑。

最后來到清洗環(huán)節(jié)，絞打的容器刀片直接清水清洗就很干凈了，非常方便。手柄部分未沾染到任何食材，軟布擦拭即可。清洗過程注意小心利刃劃傷喲。

以上就是我的摩飛多功能絞肉機(jī)測(cè)評(píng)體驗(yàn)，整體說來這款機(jī)器容量多檔可選，很適合家庭日常使用，與食材接觸的材質(zhì)安全易清洗，能絞打肉餡、佐料，更合適作寶寶輔食，“套娃”收納設(shè)計(jì)最大程度解決了廚房寸土寸金的占地難題。如果你也在為廚房打餡剁泥犯愁，這個(gè)廚房“小幫手”用起來方便無負(fù)擔(dān)，值得關(guān)注哦！